Resepte

• 3 eiers
• 1 k bruinsuiker
• 1½ k olie
• 1½ k wortels, gerasper
• 1½ k appel, gerasper
• ¾ k klapper
• 1 k dadels, gesny
• ½ k pekanneute
• 2 k koekmeel
• 2 t koeksoda
• 2 t kaneel
• 1 knippie sout

1. Voorverhit die oond tot 180 °C.
2. Meng die eiers, suiker en olie saam.
3. Meng die wortels, appels, klapper, dadels en neute en voeg by.
4. Sif die droë bestanddele en voeg by die mengsel.
5. Gooi die mengsel in 'n gesmeerde muffinpan.
6. Bak vir 20 tot 25 minute.

• 6 k volkoringmeel
• 2 k semels
• 1¼ k bruinsuiker
• 7 t bakpoeier
• 1 t sout
• 250 g botter
• 2 eiers
• ½ k kookolie
• 1 k karringmelk
• 1 k rosyne
• 1 k sonneblomsaad
• 2 e sesamsaad
• ½ k klapper
• 1 t koeksoda
• 2 e melk

1. Voorverhit die oond tot 160 °C.
2. Sif die droë bestanddele saam, behalwe die koeksoda, rosyne, sade en klapper.
3. Sny die botter in blokkies en vryf dit in die mengsel totdat dit soos broodkrummels lyk.
4. Meng die eiers, olie en karringmelk en voeg by die mengsel.
5. Meng die rosyne, sade en klapper en voeg by.
6. Meng die koeksoda en melk en voeg by.
7. Skep in gesmeerde beskuitpanne en bak vir 1½ uur.
8. Laat dit afkoel.
9. Sny in beskuitvingers en pak dit op groot plat panne.
10. Droog die beskuit teen 100 °C vir 6 tot 8 ure of oornag uit.

• 3 e botter
• ½ ui, gekap
• 1 Franse brood
• ½ k mayonnaise
• 1 t suurlemoensap
• 1 e suurlemoenskil
• 1 blik geroosterde oesters

1. Voorverhit die oond tot 140 °C.
2. Smelt die botter en smoor die uie daarin.
3. Sny die brood in 12 snye.
4. Smeer elke sny met die botter-en-uiemengsel en bak vir 20 tot 25 minute tot die brood goudbruin is.
5. Laat dit afkoel.
6. Meng die mayonnaise en suurlemoensous.
7. Sit 'n teelepel vol op elke sny.
8. Sit 'n oester bo-op.
9. Garneer met die suurlemoenskil en pietersielie.

• 1,5 kg maalvleis
• 2 pak bruin uiesoppoeier
• 2 appels, gerasper
• 2 middelslag uie, gerasper
• 3 e hawermout, hoogvol
• 2 e Worcestersous
• 3 groot eiers
• 4 e growwe meel, hoogvol

1. Voorverhit die oond tot 180 °C.
2. Meng al die bestanddele saam en maak bolletjies.
3. Pak die bolletjies in 'n oondvaste bak.
4. Bak bedek vir 30 minute.
5. Bak onbedek vir 'n verdere 15 tot 20 minute.
6. Bedien warm of koud. (Ook heerlik vir padkos!)

• 2 e suiker
• 2 k mayonnaise
• sout en peper na smaak

• blaarslaai, fyngekap
• 6 grasuie, fyngekap
• 1 groen soetrissie, gesny
• ½ k fyn gemengde neute
• 1½ k geblikte ertjies
• mayonnaise sous
• 1 pak spek, gesnipper
• 1 pak sampioene, gesny
• 3 hardgekookte eiers, in skywe gesny
• 2 k kaas, fyn gerasper

1. Meng al die bestanddele goed saam.

1. Gebruik 'n diep slaaibak of 'n paar klein glasbakkies met regop kante (dit vertoon mooi met die lagies bestanddele).
2. Braai die spek en sampioene saam en laat afkoel.
3. Pak die slaai in lae, in die volgorde soos in die slaaibestanddelelys van bo af.

• 3 eiers
• 1¾ k strooisuiker
• ¾ k melk
• 6 e botter
• 1½ k koekmeel
• 2 t bakpoeier
• ¼ t sout

• ¾ k suiker
• 1 e botter
• ½ k onversoete vars lemoensap
• 1 t lemoenskil
• ½ k water

1. Voorverhit die oond tot 180 °C.
2. Klits die eiers en suiker baie goed.
3. Verhit die melk en botter tot kookpunt.
4. Sif die meel, bakpoeier en sout saam.
5. Voeg die meel-en-suiker-mengsel by en voeg dan die warm melk en botter by.
6. Gooi in 'n gesmeerde oondpan of 'n ronde koekpan en bak ongeveer 30 minute.
7. Toets of gaar.
8. Prik die warm koek net nadat dit uit die oond uit kom.

1. Kook die water, suiker en botter vir 5 minute saam en laat afkoel.
2. Voeg die lemoensap en skil by en meng.
3. Gooi die sous oor die warm koek.
4. Bedien met roomys.

Hierdie koek vries baie goed.